Initiation au VITALISEUR avec le Chef Stéphane GABRIELLY

Stéphane GABRIELLY est un chef formateur dans l'une des lus grandes écoles de cuisine de Paris après avoir été chef de cuisine aux Etats-Unis, à Bordeaux, à Bayonne, puis chef à domicile dans le sud-ouest et formateur à l'Institut Paul Bocuse à Lyon.

Il anime aussi des rencontres autour de la vapeur douce pour sensibiliser le public à ce mode de cuisson.

Grand défenseur des artisans et passionné de contacts humains, il profite de ses périples pour repérer des producteurs de qualité et mettre en valeur les produits de leurs terroirs.

Aujourd'hui il nous honore de sa présence chez Radio Cocottes pour nous proposer une initiation à la cuisson vapeur douce grâce au vitaliseur.

Nous pourrons préparer tous ensemble plusieurs préparations culinaires autour de la table, vous pourrez lui poser toutes vos questions et la cerise sur le gâteau.....nous déjeunerons tous ensemble.

Recettes (sous réserve ) : Voir le fichier…